Рівень лактози в молоці зменшується зі збільшенням кількості мікроорганізмів та соматичних клітин (КСК). «Це один із показників молока-сировини, за допомогою якого можна контролювати мастит на фермі. Однак ви помітите різницю у рівні лактози лише тоді, коли періодично робитимете фізико-хімічний ана...
У 2018 році Лабораторія АВМ Uman Labs провела 4 000 мікробіологічних та 4 650 фізико-хімічних досліджень, надала понад 6 000 рекомендацій та запропонувала вітчизняним господарствам дві інноваційні розробки - діагностичні набори М-КІТ та М-Lab.
Вчені Корнельського університету, США, дослідили частоту виникнення клінічного маститу протягом першої третини лактації у первісток, його вплив на захворюваність корів у наступні лактації і тривалість їх продуктивного життя.
В період лікування корови антибіотиками молоко необхідно обов’язково утилізувати, проте на сьогодні дуже поширеним є «чітінг», коли таке молоко розбавляють. Фахівці лабораторії Uman Labs пропонують діагностичний набір M-KIT, який допоможе запобігти використанню антибіотиків при лікуванні маститу у корів більше ніж на 70%, тим самим значно скоротити виробництво...
Діагностичний набір М-Кit швидко й точно визначає збудника маститу, чим мінімізує необхідність повторного курсу лікування. «За умови правильного діагностування, курс лікування маститу зазвичай триває 3 дні. Після проведеного лікування є можливість перевірити його ефективність, знову ж таки через М-Кіt. Проте, якщо з...
70% випадків маститу виникають під час запуску та раннього після отельного періоду, якщо не використовується консервація вимені. Фактори ризику, які сприяють розвитку маститу в сухостійний період, рівносильні факторам ризику в період лактації. Їх слід виявити, щоб знизити вплив інфекцій на продуктивність корів під час наступної...
7 грудня відбудеться офіційне відкриття центру накопичення молока «Перший молочний кооператив» та річниця роботи лабораторії Uman Labs при Асоціації виробників молока (АВМ). Відкриття розпочнеться з екскурсії до центру накопичення молока та обговорення реалізації потенціалу молочної галузі України через кооперацію світового зразка та спільну переробку. Також під час...
Останнім часом господарства почали виявляти в молоці антибіотики таких груп, які взагалі не використовують у лікуванні тварин. «До лабораторії Uman Labs неодноразово зверталися з проханням з’ясувати причину таких випадків. Ми дослідили і вивчили весь шлях потрапляння антибіотика в молоко. Встановили...
Ринкова вартість лактози в світі зростає. Деякі переробники доплачують за її вміст у молоці: — гарантована ціна Friesland Campina на сире молоко розраховується на 100 кг молока з умістом жиру 4,2%, білка — 3,4 %, лактози — 4,5 %: Ціна за 1000 кг молока = 3,0 € ×...
Серед споживачів розповсюдженою думкою є те, що молочні продукти з ринку є апріорі корисними та безпечними. Але в той час, як молочні продукти з прилавка ритейлу проходять кілька етапів перевірки починаючи з ферми, то ринкове не зазнає ніяких систематичних досліджень, тому може містити в собі цілі «цивілізації» небезпечних мікроорганізмів.