Про нас

Лабораторія якості молока Uman Labs була створена 2017-го року Асоціацією виробників молока завдяки грантовій підтримці проекту "Агросільрозвиток" від USAID.  Uman Labs оснащена сучасним обладнанням для аналізу молока на фізико-хімічні показники, а також оперативні (2-3 дні від моменту отримання зразка) мікробіологічні дослідження молока, виділень, змивів із доїльного обладнання та інших поверхонь на ідентифікацію збудників захворювань та визначення їх чутливості до антибіотиків. Лабораторія Uman Labs пропонує лабораторний супровід та консультації МТФ, а також UL Mastitis Kit – набори експрес-тестів для швидкого визначення в умовах ферми виду збудника маститу та диференціації методів лікування і  профілактики.   
Чи залежить вміст білка в молоці корови від генетичного фактору?

Одним із важливих генетичних факторів, які впливають на показники вмісту білка, є цінність матері за цією ознакою. Особливо актуально постає це питання у зв’язку з виведенням нових молочних порід та підвищенням молочної продуктивності найкращих…

МОЗ оприлюднило проект наказу щодо залишків ветеринарних препаратів в продуктах тваринного походження

Міністерство охорони здоров'я України повідомляє про оприлюднення проекту наказу Міністерства охорони здоров’я України Про затвердження Показників безпечності харчових продуктів «Максимальні межі (рівні) залишків діючих речовин ветеринарних препаратів в харчових продуктах тваринного…

Нові стандарти безпечності та якості молока

Високі стандарти з безпечності та якості молочної продукції, які стали нормою для провідних виробників світу, Україна має запровадити і в себе.

Коли і як застосовувати метод вибіркової консервації вимені

Після 40-річної практики консервації вимені корів антибіотиком під час запуску деякі молочні ферми Ізраїлю перейшли на вибіркову сухостійну терапію. Поява резистентних до антибіотиків бактерій може нашкодити безпеці в молочній галузі та здоров’ю споживачів.

Вміст жиру в молоці і тепловий стрес: як уникнути проблеми

У дійних корів, які страждають від теплового стресу, часто спостерігається зменшення жирності молока, що може завдавати збитків виробникам у складних умовах нинішнього молочного ринку. Проте поточне дослідження свідчить, що оптимізація функції рубця може…

Молоко як індикатор стану здоров’я тварини

Група голландських вчених розпочала проект зі збору зразків, щоб виявити чи молоко новотільних корів може вказати на метаболічний статус та довговічність тварини. Вчені хотіли дізнатись чи середній інфрачервоний профіль коров’ячого молока на початку лактації може…

Обережно, фальсифікат: засоби для обробки вимені перед доїнням

Останнім часом від виробників, дилерів та молочних ферм до лабораторії якості молока Uman Labs надходять зразки фальсифікованих дезінфікуючих препаратів для вимені та консервантів. Про це повідомляє директор лабораторії Андрій Білан.…

Чистота як запорука безпечності молока — Олена Жупінас

Виробництво молока на промислових підприємствах це складний процес, в основі якого — якість і безпечність. Забезпечення цих характеристик починається з контролю годівлі та утримання корів на фермі, з постійного контролю безпечності сирого молока як безпосередньо на фермі, так і…