На вміст жиру та білка у молоці корів найбільше впливають особливості годівлі. Відслідкувати зміни можна за допомогою аналізу на фізико-хімічні показники.
Своєчасно помічені й оцінені недоліки в технології годівлі можна досить швидко виправити, аби надалі не відбувалося зменшення цих показників. Зупинити зменшення вмісту жиру можна протягом 7−21 доби коригуванням раціону годівлі.
Виправлення стану з умістом білка потребуватиме тривалішого часу — від трьох до шести тижнів або й більше.
Зміни в годівлі більше корелюють з умістом жиру в молоці, ніж з умістом молочного білка. Удосконаленням годівлі можна досягти зміни вмісту молочного жиру від 0,1 до 1 відсоткового пункту, тоді як уміст білка мало змінюється більше ніж на 0,1−0,4 відсоткового пункту.