Після 40-річної практики консервації вимені корів антибіотиком під час запуску деякі молочні ферми Ізраїлю перейшли на вибіркову сухостійну терапію. Поява резистентних до антибіотиків бактерій може нашкодити безпеці в молочній галузі та здоров’ю споживачів.
В країні цю зміну сприймають схвально, оскільки вона ще раз підтверджує визнання необхідності якнайменше використовувати антибіотики — звісно, без шкоди для здоров’я тварин. Про досвід використання нового підходу ізраїльськими фермерами розповідається у статті Selective Dry Cow Treatment (SDCT).
Багато країн Північної Європи та Америки випустили настанови щодо скорочення використання антибіотиків. Це пов’язано з виявленням резистентності збудників хвороб до протимікробних препаратів у людській медицині. Безсумнівно, цей феномен може також проявитися у ветеринарному світі.
У Данії «килимову» сухостійну терапію (коли всім коровам під час запуску вводять антибіотики) заборонили 20 років тому. Чи правильним було рішення? Данські ветеринари та фермери інформували, що інфекційна бактерія S. agalactiae, яку до того не діагностували, почала піднімати голову. Частка інфікованого S. agalactiae молока сягла 5% в усіх досліджених зразках. Крім того, з’ясувалося, що зменшення використання антибіотиків у сухостійний період призводить до його збільшення під час лактації та у клінічних випадках.
В Ізраїлі «килимова» сухостійна терапія (коли всім коровам під час запуску вводять антибіотики) непопулярна. Натомість метод вибіркової антибіотикотерапії потребує багато часу та уваги до підготовчої інформації й додаткового дослідження в лабораторії та корівнику.
Для оптимальної вибіркової консервації вимені треба дослідити зразки молока за тиждень до запуску. Лише на основі визначення збудника на рівні чверті вимені можна прийняти правильне рішення, що відповідає наявній інфекції та чутливості патогена до антибіотика.
Рівень КСК у збірному молоці говорить про частку інфікованих корів/чвертей. Метод вибіркової консервації не зовсім підходить для ферм із високою КСК (понад 300 тис./мл) порівняно з фермами, де КСК нижча.
Детальніше, про застосування методу вибіркової консервації вимені в Ізраїлі, а також про те, чому селективна сухостійна терапія не працює, читайте в журналі «Молоко і ферма» № 3 (52), червень 2019, у статті «Селективна сухостійна терапія: ізраїльський досвід».